コーヒー豆の話

私たち夫婦はコーヒーが好きです。

普段はこだわりの焙煎をされている姫路のお客さんから定期的に購入していますが、

夏は妻がアイスコーヒーが好きなので以前住んでいた甲府のお店から取り寄せています。

深入りのイタリアンブレンドを細めに挽いて濃いめにドリップしたコーヒーに氷を入れて飲むのが好きです。

お盆明けにコーヒー豆が少なくなったのでいつものように注文しました。

その豆を昨日から使用し出したのですが、

妻が「味が薄い、豆少なくない？」と、

いつものように淹れた（コーヒーメーカーなので変わらないはず）のですが確かに違います。

味が薄く、コクが全くないのです。

豆が少なかったのか？と思い、再度淹れても同じです。

むしろ苦味が強くなり、エグ味に感じます。

コーヒー豆を観察すると前の豆より色も薄く、豆表面の油のテカリもないように見えます。

ここで疑問が、本当にいつものイタリアンブレンドなのか？

いつも500gを3袋注文するので他の袋を開けて観察しても同じ豆のようです。

そこで甲府のお店に確認の電話をしてみることにしました。

すると、

「焙煎したてを発送したのでまだコクが出ていないのではないでしょうか？」

「時間が経つと豆の脂も出てきてイタリアンブレンドのコクも出てきます。」とのことだった。

そうか！！

コーヒー豆は時間が経ち過ぎても豆の脂が酸化してダメになるけど、焙煎したても豆の脂が少な過ぎてコクがなくなるのだ！！

そうだ！！

時間経過の味変がどうなるのか？ちょっと楽しみが増えたような気分になりました。

熟成！！

これってコーヒー豆だけではなくて色々な食品に言えることですね。

昨日のご来店はブーツ調整のWさん（今回K2 Boots FLEX DIVERGE SC）と新規の浜松からお越しのSさんでした。

Wさんのブーツ調整は順調に進み、今回はクリスピーダイナミックインナーに変更されたのでその感覚そしてブーツセッティングともにも申し分の無い仕上がりに「雪が待ち遠しいですね！！」と帰って行かれた。

次のSさんは新規の方で以前フレクソンを使用されていて現在はレグザムとのこと、特に右足に違和感があり相当苦労されているとのことであった。

来店されて早々に診断を進め右利きで右踵骨の内反が大きく、その影響で距骨下関節の完全回内及び股関節内旋が代償で起きていることの説明をして、その解決方法としてインソールの効用をティッシュマジックで体感して頂くと敵面に効果が現れた、ご本人もこの効果にびっくりされていてその要因を説明すると理解されたようであった。

次にブーツの相談に入る前にまずサイズをお伺いすると「28.5cm」とのこと、私の脳裏に「在庫あるかな？」

早々にメーカーに問い合わせすると希望のK2 FLEX REVOLVER PROは既に完売！！いくつかの条件があったので次の候補REVOLVER TWを訪ねると「１足ならあります。」とのことだった。

電話を切りSさんに確認をすると「OK！！」とのことだったので再度電話して確保すると共に早々の出荷も依頼した。油断すると無くなる可能性があるのです、既にREVOLVER PRO W 23.5cmで痛い目に遭っているのですね。

その後Sさんの足形採取を行い終了となったが、帰られた後に郵便物を取りに行くと何と駐車場に２つ折りされている１万円札が落ちていました。

おそらくSさんのポケットから落ちたものだろう？と思い電話すると、ポケットを確認されて「失くなっています。」では「この１万円今日の見積もりの内金にしておきますね。」というオチまでありました。

今は順調にお客さんの機種、サイズご希望に添えることが出来ていますが、そろそろ無理な気がしてきております。

前回の更新は昨年の６月１９日ですから１年以上サボっていたことになりますね。

先月お見えになった新規のお客さんに当店にお見えになられる切っ掛けは何ですか？とお尋ねすると、

FT Bootsをネット検索したらでんくらふとのHPがヒットして来店される切っ掛けになったとのことでした。

近頃は手間が無いのでSNSでの投稿が増えHPの投稿が疎かになっていたことを深く反省しました。

かと言ってHPでの投稿はPCを使用するのでそのための時間を割かないといけませんが、

週一くらいのペースで更新出来たらと考えております。

正直言ってネタはいっぱいありますので無理せずにコツコツと行なっていきます。

今回は取り敢えずこんなところで失礼致します。

次回はスキーブーツネタを書きますのでご期待下さい。

明日から７月ですが、今日までの上半期に何が出来たのか？

４月までは残務があり結構忙しくしていたので、５月、６月の空虚の期間は気が抜けたようにポカンとしていたような気がします。

しかし、店内の整理やこのようにホームページの更新を行っていたらあっという間に過ぎて行った２ヶ月でもありました。

そして、そのしわ寄せからか子供の頃の夏休み過ぎの気怠さのような、やらないといけない業務があるのに少しだらけております。

しかし、昨日もお客さんからメールがあり、今日も福島の高校生から今シーズンのFTブーツの予約と今後のスケジュールについての問い合わせがありました。

少しづつですが、自分の周りも動き始めているようです。さぁ、明日から７月です。気分を一新して進み始めましょう。

上半期の生産性が落ち込んだ分、選手分と一般分が同時にやってくるのですから、下半期に倍返しでやって来そうな気がしています。

７月に入ってもコロナ禍が過ぎたわけではありませんので、ある程度自粛しながらの活動になると思いますが、冬のシーズンまでは残り６ヶ月しかありません。

そろそろ、冬支度の準備を始めましょう。
随時受付を行っておりますので、よろしくお願い致します。

お問い合わせはこちらからお願い致します。

コロナ禍ですが、スローな感じで歯車が回りだしました。

長い時には４ヶ月もお待たせしてしまい、絶えることなく作り続けていた、そのインソールが１ヶ月ぷつりと制作が途絶えてしまいました。

ようやく、ゆっくりと歯車が回るようにインソールの制作が始まります。

先週もお客さんが息子さんを連れて足形採取にお越し頂き、今週２１日より御殿場インソール受注会が復活します。

自粛中、色々なことができ、色々なアイデアが浮かび、ある面良かったと思うのです。自主的に止まるということは不安で勇気が必要ですから、

しかし、今回のコロナ騒動はどうしようも無い災害なのですから、こうなったら居直るしか無いのですね。

その居直りが良かった！！

歯車が回りだしたら、おそらく次々と歯車が重なり、いつした大きな歯車が回っているかも知れません。

そんな気がします。

頓挫していたワークショップの話も進み出し、１１月の臨床論文の方も順調そうです。これらの歯車が回りだしたら、またまた忙しい生活に戻りそうですが、そこはSocial distance、うまく間を作ることに心がけたいと思います。

取り敢えずは、「新たなスタート」に感謝して、次なる目標に向けて進みます。

今でも捨てられない雑誌がある。

ＰＯＷＤＥＲ

１９９６年１２月　Vol.１が発行されて

でんくらふとの創業は１９９５年なので翌年の発行なのだ

スキー業界人に「これだけは金を出して個人で購入する」と言わしめた雑誌

最後の　Vol.１０、２００３年１２月をもって廃刊になった

２００４年１２月に出版されないので出版社に問い合わせしたことを今でも覚えている

たまにページをめくるとあの頃のことが思い出される

コロナ禍後には「新しいふつうの世界」がやってくる

スキー業界、そして環境も一変するだろう

今日某メーカーの担当に電話すると「取り敢えず年内はこのままです。」

テレワークが定着したのだ

人は環境に慣れるのが早い、だから絶えることなく生き残ってきた

今日もページをめくると

ふと「この時期に戻れたら…」なんて考えてしまう

決して戻れないけど「新しいふつうの世界」はこんな感じになればいい

紫陽花っていろいろありますね。
人によって好みがあると思いますが、私はガクが小さい「ノリウツギ」が好きです。

６月に入って少し空気が変わったような気がします。
５月のカラッとした空気から少ししっとりとした湿り気を含んだ空気に…、

そして全国的に「緊急事態宣言」が解除され少し自粛疲れから解放されたような、そんな空気も伝わってきます。

今日も東京のお客様より電話がありました、４月に予約が入っていたのですが自粛でキャンセルになった方からです。
再予約の電話でしたが、４月のキャンセルのときより少しお声が明るかったような気がします。

コロナ禍はまだまだ続くでしょうが、そろそろ前に進まないことには…、
明日のＴＶ番組もウイルス感染の話から経済の話へ変わって来ています。

コロナ禍前の状態に戻ることは出来ないと思いますが、「新しい普通の世界」には戻ることは出来ると思います。

でんくらふと、そして私も「新しい普通の世界」に進みます。

６月２１日（日）御殿場インソール受注会を再開致します。
３蜜に注意し、そしてルールに則って開催しますので、ご参加される方々も順守して頂きますよう、よろしくお願い致します

ようやく出口に近付いたのか?
まだまだ先なのか？
トンネルの出口は見えなくてもこのレールは１本のみ
脱線しなければいつかは見えてくるはず
なので信じて進み始めます。

まずは店内のレイアウトを変更しました。
３蜜にならないようにゆったりとしたスペースを確保しています。

来週早々から県内モーグル選手のトレーニング指導を開始します。
５月３１日に愛知県独自の「緊急事態宣言」が解除されましたら県外の方々の受け入れを開始します。

まだまだ身動きが制限されるでしょうが、こんなときこそ自分自身のことを見直す良い時期だと思います。

今が一回り大きくなるチャンスなのだと信じて進みましょう。

散歩の途中に見事までに管理が行き届いた「薔薇の家」があります。

いつもの年だと見頃の早朝には数人の先客がお見えになるのですが、

今年はコロナ禍の影響で誰一人お見えになっていません、皆さん自粛を守られてみえる様ですね。

早朝の人通りの少ないときであれば三密にはなりませんし道路から眺めるのであれば大丈夫でしょう。

花の時期は短いのですから…。

シーズンが近くなりますと、このような問い合わせが多くなります。

一昨日、FT Bootsに関する問い合わせがありました。

その方の質問は、FT Boots のカタログは入手されているような感じで、

・フットベットの種類による性能の違いは？
・シェルの種類による性能の違いは？
・インナーの種類による性能の違いは？

そして、何処かの受注会で試し履きされたのか、

・小指が当たるとか、
・土踏まずが浮いているとか、

こちらとしては、FT Boots及びK2 Boots のアドバイザーをしている手前上丁寧にお答え致しましたが、
おおよその判断でこの方は通販で購入されるつもりかなと思い、
「通販で購入のご予定ですか？」とお尋ねすると、
ズバリだったらしく、「考えています。」と返事が返ってきました。

こちらから、「インナーの成形はどうされるのですか？」とお尋ねすると、
「自分では出来ないのですか？」との返事、
私は「おそらく、出来ないでしょうね。」とお答えしましたら、
「・・・・・。」しばらく無言の間があり、
「出来るショップに持ち込みます。」と返ってきました。
そして、私は「技術料は掛かりますよ。」「お店によっては、結構高額になりますよ。」と答えました。
そしてまた「・・・・・。」無言の間があり、
「ありがとうございました。」で電話は終了しました。

お声の感じと電話の応対も丁寧でしたから、ある程度お年を召した方のように思います。通販でしか買えないご事情（近くに販売しているショップがないなど）もあるかとは思いますが、

FT Boots はブーツフィッティング（インナー成形など）が最も難しいブーツなので経験のあるショップでのお買い求めをお薦めします。

※でんくらふとでは、ブーツのみの販売も行っております。
（インナー成形及びカント調整の技術料は頂いておりません。）